夏季食品安全再遭质疑？胖东来熟食爬满苍蝇！网友：建议学学日本

“食物上看到那么大一只苍蝇，瞬间就没有胃口了！”

六月份一位网友在自己的社交平台发布自己在新乡胖东来购物的时候，想要在熟食区购买午饭时看到鸡排上的苍蝇停留着。

被官方媒体报道之后评论区竟然还有不少网友认为这是正常的事情！

为什么一家企业都能有这么多人维护？

做得好的可以学习，但是遇到不对的不应该好好整改吗？

胖东来做为河南本土的商超品牌，一直都备受本地群众的喜爱，但是近年来，胖东来似乎一直处于风口浪尖的状态。

但是每一次胖东来深陷舆论中心的时候，都能“化险为夷”，转危为安，但是从另外一个角度来看，一家营利性质的企业不论做什么都被大家追捧真的是一件好事情吗？

一些人发出这样的质疑并不是没有道理的，就在河南省进入到高温的夏季之后，就有网友在新乡胖东来购物的时候，发现熟食区的炸鸡排上有一只苍蝇趴着，于是就录制下了当时自己看到的画面。

并在自己的社交平台对胖东来熟食区的卫生提出质疑，正常情况下，能够出现苍蝇的地方必然是卫生环境不过关，并且苍蝇自身携带大量的细菌不仅会让食品产生细菌，被人误食之后甚至可能会传播疾病。

所以这位网友的质疑并不存在恶意诬告的行为。

同时也希望胖东来可以及时整改超市内熟食区的环境，既然能做到深受百姓“爱戴”，那么就更应该以身作则，起到一个上超品牌的带头作用。

面对这样的舆论争议，记者第一时间联系到胖东来超市的工作人员。事发的新乡大胖超市负责人告诉记者，因为夏天蚊蝇活动的比较活跃，但是卖场在营业期间没有办法做到杀虫的工作，只能等到闭店之后做专业的消杀工作。

如果在营业期间有顾客发现问题，当场就会直接处理掉被污染的食物，不会进行二次销售。

但是针对这样的解释广大网友分成了两拨阵营，有人认为夏天看到苍蝇是一件很正常的事情，而且超市的工作人员也在第一时间进行了处理。

还有一种声音认为以服务著称的胖东来，为什么没有办法在食品安全的细节上做到尽善尽美呢？

要知道，千里之堤毁于蚁穴，能躲得过明处的竞争对手“中伤”，最后毁在了微不足道的细节上，那才叫得不偿失呢。

不过事实上，胖东来在当地已经算得上的行业内的卫生标杆了！

从胖东来拒绝销售含农药残留的蒜薹，再到烘焙区禁止使用添加剂，以及生鲜区禁止使用美光灯，这家企业几乎做到了近乎“偏执”的坚持，这么多年在消费者心中筑起坚实的信任壁垒。

但是这次顾客发现苍蝇的事件中也暴露出了零售行业共同面临的难题，也是各个商家夏天最难解决的事情。

就像正新鸡排门店苍蝇污染食材、20天不换油的恶劣案件相比，胖东来得到大量顾客的维护就能理解了。

并且胖东来的紧急回应也非常值得肯定，但是在员工进行人工灭蝇的被动应对这件事情上来看，也反映了胖东来在“防蝇、控蝇”方面硬件设施的不足。

也有消费者建议：是不是可以增加隔离这样的遮挡物，或者智能监控设备呢？

这次争议的背后，更深层的矛盾其实还是大众对胖东来高标准的期待，这家被定义为超市天花板的企业，曾经因为试吃没有还筷子就被开除之后，就连塌掉一角的蛋糕都要坚持报废处理。

就在对食品安全零容忍成为胖东来的标签之后，一次苍蝇的出现就很有可能引发信任危机。

部分网友觉得在胖东来看到苍蝇比在别的地方看到蟑螂还要震惊！

不过大家的评价还是比较偏理智和中立的，并表示：食品安全是一场持久战，不是一次性就能解决的问题。

关键点还在于是否能够有一份长期有效的改进计划，比较值得一提的是，只要顾客关注到的问题，胖东来一定会公开透明的解决问题。

从过去邀请媒体见证销毁报废物品的全过程，到公示监控画面，这些举措都在一定程度上缓解了公众的焦虑情绪。

这场看似很小的一场风波背后其实也是对胖东来的考验，更是整个零售行业的缩影。

当黄焖鸡品牌都因为后厨乱象“塌房”的时候，消费者对食品安全的敏感神经已经被反复刺痛过了。

在这样的环境背景下，胖东来如果能把舆论质疑当作是整改的动力，或许还能在行业内再次给自身品牌树立一个转危机为时机的行业典范！

不少食品行业的专业人士认为，除了安装肉眼可见的驱蚊虫工具之外，可以让员工专门清理卫生死角，用热水和清洁剂还有专业的清洁工具来做到每日的清洁工作。

包括对熟食区的温度控制，一定要控制在10摄氏度一下，来达到保鲜的作用！

或者超市负责人也可以参考日本商超的防虫走廊模式！

不少网友表示自己虽然喜欢胖东来，但是这件事情就别硬洗了，喜欢胖东来的原因就是这家企业敢作敢当，有错就认，及时整改，绝对不会“捂被子”。

也有网友认为，自己在家里做饭都有可能会有苍蝇，这么一点小事儿至于拿出来讨论吗？

甚至有人怀疑是有人故意把苍蝇带进去的，就是为了黑胖东来，现在良心企业太难做了！

还有部分网友认为不能把一家企业当“神”来要求，这怎么能完全避免没有苍蝇呢？胖东来直接报损已经是天花板级别的做法了！

蚊蝇防控的关键并不是“事后灭杀”，而是通过环境改造和技术防控消除蚊蝇本身的生存空间。

对于企业家而言，就需要自身营业的规模引入智能设备，并将防虫的指标分配在员工的业绩考核中，大家认为呢？